Otoño significa época de manzanas, eso es así. Es la mejor estación para hacer respostería con productos de temporada como las manzanas, las calabazas o las castañas. Y la verdad es que yo estaba deseando poder dedicarle un poco de tiempo en mi cocina. Mi intención era hacer las clásicas manzanas de caramelo, pero Pinterest siempre te da esta clase de inspiración que no pude resistirme a probar.
Las candy apple slices o rodajas de manzana de caramelo son más fáciles de comer que las manzanas de caramelo normales, y también más fáciles para combinarlas con otros toppings como chocolate, lacasitos, almendras, etc, como yo he hecho. La combinación es deliciosa y resulta perfecta para darle a los más peques de la familia.
Ingredientes
*2 manzanas
*1 tableta de chocolate negro o con leche para fundir
*Media tableta de chocolate blanco para fundir
*Caramelo líquido
*Lacasitos
*2 cucharadas de aceite de coco
*Crocanti
*Palos de polo o de brocheta
Preparación
PRIMER PASO: Lavamos y partimos las manzanas en rodajitas no muy finas. Les quitamos las pepitas del corazón y la ramita.
SEGUNDO PASO: Fundimos el chocolate en el microondas con una cucharada de aceite de coco.
TERCER PASO: Mientras el chocolate se funde, introducimos los palos dentro de las rodajas de manzana. Puede que necesitéis hacer una pequeña incisión con el cuchillo.
CUARTO PASO: Untamos las rodajas de manzana en el chocolate negro fundido. Dejamos enfriar 10 minutos en la nevera.
QUINTO PASO: Derretimos el chocolate blanco en el microondas con una cucharada de aceite de coco.
SEXTO PASO: Con ayuda de una cuchara esparcimos el chocolate blanco sobre las rodajas de manzana ya cubiertas con chocolate negro.
SÉPTIMO PASO: Echamos los toppings que queramos. Yo elegí lacasitos y crocanti pero podéis echar oreos troceadas, galletitas saladas, almendras...
OCTAVO PASO: Echamos el caramelo líquido por encima de la misma manera que el chocolate blanco.
NOVENO PASO: Dejamos enfriar unas horas en la nevera hasta que quede compacto.
Et voilá! Ya tenemos nuestras manzanas caramelizadas. Fácil, ¿verdad?
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